Grasas

Las grasas son compuestos orgánicos formados por carbono, oxígeno e hidrógeno y forman el grupo más grande de aporte energético en nuestra alimentación. El papel principal de las grasas es transportar las vitaminas solubles en grasa y proporcionar estructura a las membranas celulares. Contribuye a los nervios y el desarrollo del cerebro. La grasa es una parte esencial de las hormonas que regulan las funciones del cuerpo.